BannerFans.com
Blogul oficial - "Retete, E. L." | Comunitatea membrilor : Inscriere | Autentificare
Ați creat un blog și blog-ul dvs. este dedicat o industrie de nișă.
Urmariti-le...Urmariti-le...Urmariti-le...

miercuri, 16 decembrie 2015

Oua Gratinate

Ingrediente:

  • 6 oua
  • 2 linguri cu varf, faina alba
  • 75- 100 g unt
  • 1 l lapte
  • 2 cepe, tocate marunt sau taiate felii subtiri, dupa preferinta
  • 4- 5 linguri cu varf, smantana groasa
  • 2- 3 ardei grasi, colorati diferit, taiati bucatele
  • 2- 4 catei de usturoi, zdrobiti sau tocati marunt
  • 150 g branza topita (tartinabila) -cate ½ legatura de patrunjel si marar verde, tocat marunt
  • parmezan sau cascaval ras, dupa gust
  • 1 varf cutit nucsoara pudra
  • sare
  • piper

Ciorba de Porc Dreasa cu Smantana si Tarhon

Ingrediente:

  • 500 g carne de porc
  • 2 morcovi potriviti
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 radacina telina
  • 3 cepe potrivite
  • o capatana usturoi
  • 200 g smantana
  • 4 galbenusuri de ou
  • sare
  • piper boabe
  • tarhon uscat
  • zeama de lamaie.

vineri, 11 decembrie 2015

Ciorba de Potroace

Ingrediente:

  • In principiu avem nevoie de:
  • maruntaie - pipote si inimi de la o curte de pasari (aprox. 800gr)
  • o poala de radacini (telina, morcovi, patrunjel)
  • vreo trei cepe ramase pe funia impletita as’toamna
  • o mana de orez (4 linguri)
  • cateva rosii bine coapte
  • 1 canutza cu bulion de rosii
  • o mana de verdeata proaspat culeasa (leustean si patrunjel)
  • un botz de untura
  • ceva acreala – in cazul nostru: 1 plic bors maggi
  • sare dupa gust.

miercuri, 9 decembrie 2015

Mamaliga in straturi

Ingrediente:

  • Pentru mamaliga:
  • 700 ml apa
  • sare
  • malai
  • Pentru straturi:
  • 12 bucatele carnati din untura
  • 300 gr branza de oi
  • 3 oua
  • 50 gr cascaval
  • 1 cub unt
  • sare

Picior de porc cu sos de hrean si smantana

Ingrediente:

  • 1 picior de porc afumat
  • 500 ml vin rosu
  • sare
  • piper macinat
  • piper boabe
  • 4-5 foi de dafin
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • boia de ardei dulce
  • Pentru sos:
  • 1 radacina hrean
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • sare
  • 150 gr iaurt
  • 6-7 linguri cu varf smantana

Ceai de ghimbir si lamaie

Ingrediente:

  • 1-2 lingurite ghimbir ras
  • 250 ml apa

Musuroi de Cartita

Ingrediente:

  • Blat:4 oua
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri zahar
  • 1 praf de copt. Crema:500 ml frisca lichida
  • 4 banane
  • 100 g ciocolata de menaj sau tableta simpla.

joi, 26 noiembrie 2015

Pui in Stil Grecesc

Ingrediente:

  • Pentru umplutura:
  • feta / cascaval, taiat cubulete mici
  • ceapa rosie, tocata marunt
  • ardei iute rosu si / sau ardei gras rosu (daca nu vreti asa iute), taiat cubulete, dupa gust
  • masline negre / verzi, taiate feliute
  • ierburi aromatice: menta, cimbru, maghiran- proaspete, tocate marunt / uscate

Copanele Umplute

Ingrediente:

  • pulpe pui
  • slanina afumata taiata bucatele mai lungi ptr impanat
  • fasii mai late de slanina ce o vom folosi ca si capac la copanelele umplute
  • usturoi ptr impanat taiat si el fasii
  • rama pentru uns capacul
  • Pentru umplutura folosita la copanele:
  • 1 buc ficat crud de pui
  • 1 ou fiert
  • 1/2 felie paine
  • patrunjel verde tocat
  • sare
  • piper

luni, 23 noiembrie 2015

Bastonase de Ciocolata pentru Craciun

Ingrediente:

  • 300 gr faina
  • 200 gr unt
  • 100 gr zahar pudra
  • 60 gr ciocolata
  • 1 lingurita rasa de praf de copt
  • 1 galbenus
  • 50 gr migdale/alune/nuci macinate
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingura rom (optional) vanilie
  • Decor:
  • 1 lingura cacao
  • ~ 100 gr cicolata

Alcazar

Ingrediente:

  • 9 oua
  • 18 linguri de zahar
  • 18 linguri de nuca macinata
  • 2 pachete de unt
  • 2-3 linguri de cacao
  • arome dupa preferinte (vanilie)
  • o mana buna de nuca putin prajita si sfaramata
  • sucul de la jumatate de lamaie
  • o tableta de ciocolata topita si amestecata cu 3-4 linguri de lapte

Caltabosi

Ingrediente:

  • 1 kg orez
  • 0,5 kg ficat de porc
  • 1/2 de plaman
  • 1,5 kg de carne de la cap
  • 1 inima
  • 300 g de slanina de langa cap
  • intestine mai groase de la porc
  • 1 ceapa
  • sare, piper, cimbru
  • maioran

duminică, 8 noiembrie 2015

Ciorba Falsa de Burta

Ingrediente:

  • 1 bucata de gogosar acru
  • 300 g pleurotus
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 50g smantana
  • 1-2 catei de usturoi
  • otet
  • sare
  • ulei
  • faina

sâmbătă, 7 noiembrie 2015

Sos cu Ficatei

Ingrediente:

  • 300 g ficatei
  • 4 linguri bulion ardei
  • 4 linguri vin alb
  • 6 catei de usturoi
  • 2 rosii
  • o lingurita de zahar
  • un varf de cutit sare
  • piper
  • foi de dafin
  • patrunjel
  • menta.

Salata elvetiana

Ingrediente:

  • 500 g cartofi rosii fierti
  • 150 g castravete
  • 150 g telina fiarta(de data aceasta nu am folosit)
  • 1 salata verde
  • 100 g rosii
  • 100 g ardei gras rosu(eu am folosit de data aceasta ardei Kapia)
  • 80 g cascaval
  • 150 g maioneza
  • 50 g iaurt/sana
  • zeama de lamaie,dupa gust
  • sare

Crap cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

  • crap 2,5 kg
  • ceapa 5 buc
  • morcov 5 buc
  • rosii 6 buc
  • 250 ml must alb
  • (sau vin. . . eu nu am avut)
  • sare
  • ulei
  • condiment pentru peste Fit-up! de la Kamis
  • 5 catei de usturoi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...