Sos cu Ficatei

Ingrediente:

• 300 g ficatei
• 4 linguri bulion ardei
• 4 linguri vin alb
• 6 catei de usturoi
• 2 rosii
• o lingurita de zahar
• un varf de cutit sare
• piper
• foi de dafin
• patrunjel
• menta.

Salata elvetiana

Ingrediente:

• 500 g cartofi rosii fierti
• 150 g castravete
• 150 g telina fiarta(de data aceasta nu am folosit)
• 1 salata verde
• 100 g rosii
• 100 g ardei gras rosu(eu am folosit de data aceasta ardei Kapia)
• 80 g cascaval
• 150 g maioneza
• 50 g iaurt/sana
• zeama de lamaie,dupa gust
• sare

Crap cu Legume la Cuptor

Ingrediente:

• crap 2,5 kg
• ceapa 5 buc
• morcov 5 buc
• rosii 6 buc
• 250 ml must alb
• (sau vin. . . eu nu am avut)
• sare
• ulei
• condiment pentru peste Fit-up! de la Kamis
• 5 catei de usturoi

Placinta cu Branza Sarata

Ingrediente:

• pt. umplutura:
• 600 g telemea de oi sau vaca
• 6-7 oua
• pt. foi:
• 50-70 g unt la temperatura camerei
• o cana de apa calduta cca 250 g
• drojdie cam un cubulet sau cat o nuca
• sare
• 2 linguri ulei
• o lingura otet
• cca 500 g faina

Paste cu Ton si Creveti

Ingrediente:

• Paste
• Ulei de masline
• 10-15 rosi - Cherry
• 1 ceapa mare
• Creveti curatati
• 1 Conserva ton in suc propriu
• 2 catei de usturoi sau mujdei
• piper
• cimbru
• oregano
• vegeta

sarmale in foi de varza acra

Ingrediente:

• 700 gr carne pui (piept si pulpe superiare dezosate am folist eu)
• 100 gr orez
• 1 conseva rosii decojite intregi
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura mica de marar
• 1 legatura mica patrunjel
• 1 morcov ras
• sare, piper
• 1 lingura cimbru
• 100 gr apa daca este necesar la fiert
• 1 varza acra

Budinca cu dovlecei si telemea

Ingrediente:

• 600 g dovlecei decojiti si fara seminte
• 250 g telemea
• 1 morcov(cca150g)
• o ceapa mare
• 180 g faina
• 5 oua
• 60 ml ulei
• o lingurita praf de copt
• o legatura de marar

Cartofi Noi la Abur cu Smantana si Marar

Ingrediente:

• 8 cartofi noi
• 150 g smantana
• o lingurita cu unt
• o legatura marar
• delikat dupa gust

Friptura `Tiganeasca`

Ingrediente:

• 12 felii carne porc (ceafa, pulpa, cotlet dar la fel de bine putem pregati si carnea de pui sau curcan)
• 4-5 catei ustoroi pisati
• 300 ml lapte rece (daca laptele nu acopera carnea se mai adauga)
• 1 lingura faina
• sare
• piper
• boia
• ulei

Tort cu mere intregi

Ingrediente:

• 8 mere potrivite ca marime
• 1/2 cana nuci taiate
• 3 linguri gem de gutui
• o lingurita scortisoara
• 6 linguri zahar
• Blat:
• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 4 linguri faina
• 4 linguri ulei
• coaja de lamaie
• 50 g stafide stropite cu o lingurita rom (optional)
• o lingurita praf de copt
• un praf de sare
• Decor(optional):
• 400 ml frisca batuta
• cateva feliute de mar

Castraveciori Murati, Crocanti

Ingrediente:

• 10 kg castraveciori tineri si marunti
• 1 kg telina, cu frunze si radacina
• 300 g usturoi
• 1-2 leg marar uscat sau verde, dar cu seminte
• 4-5 morcovi
• 1 mana cu frunze de visin (stejar sau artar)
• hrean
• sare grunjoasa, 1 lingura cu varf la 1 l apa
• 7-10 foi de dafin
• 2-3 linguri boabe de piper
• 1 lingura de coriandru, boabe
• 4-6 buc cuisoare
• 4-6 ardei iuti (optional)
• 1 lingura seminte de mustar (optional)

Dulceata de coji de pepene rosu

Ingrediente:

• 1 kg de coji de pepene cintarite dupa ce au fost fierte in apa cu otet
• 1 kg de zahar
• 1/2 l de apa
• zeama de la o lamiie mare (50 ml) sau 100 gr glucoza
• vanilie

Agica-sos de Legume Picant, Pentru Iarna

Ingrediente:

• 3 l suc de rosii, fara seminte
• 1 kg ardei gras
• 5-6 buc. ardei iute
• 300 g usturoi
• 5-6 mere, rase
• 5 radacini de hrean
• 5 radacini de patrunjel
• 1-2 legaturi patrunjel verde
• 1 legatura marar verde
• sare grunjoasa
• zahar, dupa gust
• alte condimente, dupa gust

Compot de `Ananas` (din Dovlecel)

Ingrediente:

• 2,5kg dovlecel curatat de coaja si taiat cubulete (mai mici ca si ananasul din compot)
• 150ml otet 9
• 1kg zahar
• 4-5 pliculete cu zahar vanilat
• 2-3 lamai netratate (sau inainte de folosire le frecati bine coaja cu apa calduta)
• 1,5 l apa pentru sirop
• conservant (sau aspirina)

Bors de cartofi

Ingrediente:

• Pentru o oala de 4 l:
• 2 cepe potrivite
• 5-6 cartofi (depinde cat de mari sunt)
• 1 morcov
• telina, albitura
• 2 ardei grasi
• 2 rosii
• 1/2 leg patrunjel
• leustean 1 leg.
• 1 ou
• 1 l bors
• taitei de casa
• sare dupa gust

Smoothie de Mango, Caise si Rodie

Ingrediente:

• 150 g rodie
• 200 g caise
• 200 g mango
• 150 ml ceai verde